Servito is dé leverancier van non-food artikelen tbv horeca, grootkeuken, bakkerij, slagerij, instellingen en scholen
Machinery - Porselein - Glaswerk - Bestek - Zaalmateriaal - Papierwaren - Producten
|| EIGEN TECHNISCHE DIENST ||

Combisteamer van Hobart voor grootkeukens

Elke onderneming, zaak, school of zorginstelling die te maken krijgt met het voorbereiden van etenswaren wordt voor zeer verscheidene keuzes gesteld. Er zijn tegenwoordig zoveel verschillende producten op de markt, dat het u zo nu en dan waarschijnlijk wel eens duizelt van al die potentiële opties wat apparatuur betreft. Vaatwassers, koelers, vriezers en natuurlijk apparatuur om het eten mee te bereiden. Waar u vroeger echter afhankelijk was van de meer traditionele en losse apparatuur zoals een oven en kookplaat, zijn er mettertijd meer mogelijkheden op de markt gekomen. Eén van die mogelijkheden is de combisteamer van Hobart: een uniek product waarmee u op zeer gezonde wijze werkelijk een veelvoud aan maaltijden kunt bereiden.

Wat is een combisteamer van Hobart?

De naam zegt het eigenlijk al; een combisteamer is een apparaat waarmee u voedsel kunt bereiden door middel van stoom. Onderzoek heeft uitgewezen dat het verwarmen van etenswaren middels stoom een zeer doeltreffend proces is, waarbij de verschillende nutriënten en voedingsstoffen optimaal behouden blijven.
Stoom geeft in een relatief kort tijdsbestek een zeer hoge hitte af aan het voedsel. De kooktijden zijn namelijk identiek aan traditioneel koken met een pan, maar door met stoom te koken, behoudt het product meer smaak, kleur en voedingsstoffen. Zo biedt een combisteamer van Hobart zeer diverse toepassingsgebieden, waarmee u uw klanten, bewoners of leerlingen in een mum van tijd een uitermate gezonde maaltijd voorschotelt.

Is de combisteamer van Hobart ook voor mijn activiteit een optie?

Dankzij het gebruiksgemak en de vele toepassingsgebieden, kan een combisteamer van Hobart binnen vrijwel elke branche gebruikt worden. Bent u de trotse eigenaar van een horecaonderneming? Dan is dit apparaat in principe een must, omdat u hiermee een tijdbesparende troef in handen heeft. Een combisteamer wordt doorgaans gebruikt om grote hoeveelheden groente, aardappelen, rijst of pasta te stomen. Gebruikt u de combisteamer in combinatie met een heteluchtoven, dan kan u tegelijkertijd vlees- en visgerechten bereiden. Hierdoor is de combisteamer van Hobart tevens zeer geschikt voor rusthuizen, gemeenten, kinderdagverblijven, opvangcentra, ziekenhuizen, traiteurs, slagers, (banket)bakkers, cateringbedrijven en alle andere ondernemingen en instellingen met een grootkeuken.

Werking van de combisteamer van Hobart

Een combisteamer gebruikt stoom - zeer hete vochtige lucht - om het te bereiden voedsel op de juiste temperatuur en de juiste consistentie te brengen. Het apparaat is elektrisch of op gas beschikbaar. U kunt de temperatuur van de stoom op verschillende waarden instellen, met een gemiddeld bereik tussen de 70 en 100°C. U kunt dus op relatief lage temperaturen groenten verwarmen, waardoor de aanwezige vitaminen en mineralen optimaal behouden blijven. Ook beschikt de combisteamer over drukgevoelige en temperatuurgevoelige componenten, waardoor deze voor zeer veel soorten ingrediënten geschikt is.

Een combisteamer neemt qua oppervlakte evenveel ruimte in als een oven. In de meeste gevallen zijn kooktijden digitaal in te stellen. De etenswaren moeten in verschillende geperforeerde sledes in de combisteamer geplaatst worden. Zo behouden alle verschillende ingrediënten hun unieke smaak en geur. Let er wel op dat de stoom zeer heet is. Goede afzuiging is dus onontbeerlijk. Ook moet u voorzichtig te werk te gaan bij het openen van de deur om verbranding te voorkomen.

Meer info over de combisteamers van Hobart?

Zou u graag informatie ontvangen over de mogelijkheden van het plaatsen van een combisteamer van Hobart in de grootkeuken van uw horecagelegenheid, zaak, school of zorginstelling? Neem dan gerust contact met ons op. Wij voorzien u graag van advies op maat en beantwoorden al uw vragen over dit van dit uiterst veelzijdige en functionele apparaat!

Meer info over Combisteamer van Hobart voor grootkeukens? Contacteer ons vrijblijvend